Para conocer algunos servicios web que ofrecen la posibilidad de crear documentos on-line te recomiendo leer el artículo "Aplicaciones ofimáticas en la nube" de PC-Actual, en el que se hace una comparativa de algunos de los sitios más utilizados. Se hace un repaso de las siguientes aplicaciones:

• Google Docs (permite la creación de documentos de texto, hojas de cálculo, presentaciones y gráficos, utilizando el espacio de almacenamiento de Google Drive)
• Zoho (Otro servicio muy completo para edición de textos, hojas de cálculo, etc.)
• EyeOS (Como un sistema operativo on-line)
• Remember The Milk (Para gestión de tareas)
• ThinkFree (Otro servicio para crear documentos estilo Office)
• Zimbra (Orientado al mundo empresarial, con herramientas como correo electrónico, contactos, calendario, compartir archivos, tareas, etc.)
• Office Live (La apuesta de Microsoft)

A éstos se les podría añadir otros servicios recomendables como:

• Evernote (Editor de notas muy completo)
• ZCubes ("You can browse, calculate, create, edit, draw, handwrite, watch, paint, publish, search, print, network, learn and express")
• J2e ("Web 2.0 Tools Designed for Education")

La web de Consumer ha llegado a estas conclusiones en el artículo "Las mejores herramientas para crear documentos en equipo": La mejor aplicación web ofimática...

• Por su sencillez: Google Docs 
• Por exportar mejor los documentos: Zoho y Thinkfree 
• Para trabajar en equipo: Google Docs 
• Para trabajar de forma individual: Thinkfree 
• Por ser el más completo: Zoho 
• Por su diseño: Google Docs 
• Por su similitud con las aplicaciones de escritorio: Thinkfree